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渠县食药局突出问题导向狠抓餐饮服务食品安全监管

来源:达州视线  作者:
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发布时间:2016-12-29 08:31:15

达州视线消息(张劲松)为确保元旦、春节食品安全,12月19日,渠县食品药品监督管理局召开2017年元旦、春节期间餐饮服务食品安全专项检查工作会,拉开了为期两个月的“双节”餐饮食品安全整治序幕。

此次专项检查时间为2017年12月19日起至2017年2月15日。重点检查学校、旅游景点、车站码头、餐饮服务食品安全示范街、城乡结合部等重点场所的餐饮单位以及集体用餐配送、接待旅游团队宾馆饭店及餐馆、农家乐、承办年夜饭以及集体聚餐的餐饮服务单位、农村集体聚餐举办者。

检查将以问题为导向,以日常监管中发现的餐饮环节突出问题是否整改落实为着力点,严查餐饮服务经营资质范围、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票制度及台账记录、食品加工操作规范以及半成品、成品食品及其加工用具、存放容器避免交叉污染情况,餐饮具及盛放直接入口食品的容器清洗消毒保洁情况、食品原料存储、食品留样制度落实情况,从业人员健康证明、食品安全知识培训和健康管理档案情况等。

截止12月23日,该局共出动执法车辆20台次,执法人员124人次,下达监督意见书12份、责令整改通知书35份,查获超过保质期食品120公斤、无中文标签畜禽肉及制品42件,立案查处食品违法案件11件。专项检查工作正在持续开展中。

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